上海是一座繁華的城市，冰塊有著廣泛的用途，在制冰以及保鮮等方面是必不可少的。可是，有很多人并不清楚在上海什么地方能夠買到合適的冰塊。下面是一份關(guān)于你在上海購(gòu)買冰塊的實(shí)用指南。

購(gòu)買渠道

在上海，購(gòu)買冰塊的渠道有很多。超市是便捷的購(gòu)買途徑，像家樂福、沃爾瑪這類大型超市，會(huì)提供適合家庭聚會(huì)用的小包裝食用冰塊。水產(chǎn)、肉類市場(chǎng)也售賣冰塊，這里的冰塊以大規(guī)格為主，從事餐飲、海鮮生意的企業(yè)或個(gè)人可以從中選擇。

冰塊種類

食用冰塊注重衛(wèi)生，通常用純凈水制作，能夠直接放進(jìn)飲料里，常常在酒吧、咖啡館使用。工業(yè)冰塊要求相對(duì)沒那么高，更多是用來降溫、保鮮，比如給蔬菜、水果保鮮。干冰溫度非常低，容易升華成氣體，常常在舞臺(tái)效果、食品運(yùn)輸?shù)葓?chǎng)景中使用。

價(jià)格分析

冰塊價(jià)格受到市場(chǎng)供需情況的影響，也受到規(guī)格大小的影響。超市里小包裝的食用冰塊，每袋價(jià)格大概在幾元。水產(chǎn)市場(chǎng)的工業(yè)冰塊是按重量計(jì)算的，每噸價(jià)格在百元上下。干冰的價(jià)格相對(duì)較高，每公斤可能達(dá)到二三十元左右。所以要根據(jù)自己的需求，選擇性價(jià)比最高的冰塊。

品質(zhì)辨別

食用冰塊應(yīng)該是通透的，沒有雜質(zhì)，也沒有異味，要是冰塊渾濁或者有明顯雜質(zhì)，那就不要選。工業(yè)冰塊要保證制冷效果，硬度要足夠，融化速度不宜過快。購(gòu)買干冰時(shí)要留意查看包裝密封性，表面有霜并且質(zhì)地堅(jiān)硬的干冰，品質(zhì)通常比較好。

注意事項(xiàng)

購(gòu)買的時(shí)候，要了解冰塊的制作時(shí)間，因?yàn)樾迈r冰塊的制冷效果更佳。運(yùn)輸工業(yè)冰塊以及干冰時(shí)，得使用專用保溫設(shè)備，這樣能防止冰塊融化。還要特別提醒大家，干冰不能直接用手去觸碰，否則會(huì)被凍傷。

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